開催期間
令和元年10月12日(土)･13日(日)･14日(月)の3日間
開催場所
松本城公園 ほか
運営主体
第16回信州･松本そば祭り実行委員会
イベント内容
①全国そば祭り（県内外の計19ブース）（予定）
・日本各地、長野県内各地のそば処が集結した、手打ちそば食べ歩き通り。
・営業時間：10月 12日(土)～14日(月) 10:00～16:00
②信州地場産市 （県内外の約50ブース）（予定）
・信州の特産品、名産品および地場食材、そば粉を使った食品の展示販売。
・信州ご当地グルメの展示販売。
・工芸品やそばに関する器具、道具の展示販売。
・日本国内外の地域生産物を使用した料理や特産物の展示販売。
・営業時間：10月12日(土)～14日(月) 10:00～16:00
③第13回信州そば打ち名人戦（松本市中央体育館・Ｍウィング北8F）
・信州そばの特徴をテーマにそば打ち名人戦を開催。
・名人位(1名)には農林水産大臣表彰（申請予定）と記念品
・準名人位(1名)には長野県知事表彰と記念品
・特別賞には松本市長表彰と記念品を贈呈。
・開催日時:10月13日(日) 9:30～
・参加人員40名（予定）
④全麺協素人そば打ち段位認定大会
・開催日時:10月12日(土) 9:30～ 三段位認定大会
・参加人員48名（予定）
⑤はじめてのそば打ち教室
・会場外の特設教室にて全麺協会員による指導のもと初心者向けのそば打ち教室を開催。
・開催日時：6月より随時開催（事前予約制）
⑥はじめてのガレット教室
・会場外の特設教室にて、専任講師によるガレット作り教室を開催。
・開催日時：6月より随時開催（事前予約制）
⑦そば打ち体験
・会場外の特設教室にてプロの指導によるそば打ち体験ができます。
・開催日時：10月12日(土)・10月13日(日)・10月14日(月)
⑧ひとくちそば振舞い（松本市中央公民館・Ｍウィング内）
・信州そば打ち名人戦で打たれたそばを、一口そばにして無料配布。
・10月13日(日) 11:30～随時