塩釜焼き

4月19日(月)

前回放送された 『ドライブ A GO!GO!』 
当館オススメの『塩釜焼き』の紹介部分です♪
お見逃した方は、どうぞご覧下さいませ。見たよって方も、ぜひもう一度ご覧下さいませ。

塩釜焼き

塩釜焼きの登場です!!

塩釜焼き

塩を贅沢に2Kg程使い、卵白と混ぜ形を作ったらオーブンでしっかりと焼き上げます。

塩釜焼き

とんかちでコンコンたたいて・・・

塩釜焼き

ヒビが入ってきたら塩窯は手で崩せます。

塩釜焼き

そこから出てきたのは・・・

塩釜焼き

身がアッツアツのフワッフワ♪レモンを絞って召し上がれ♪

塩釜焼き


今回は『大鱒』を使いましたが、お祝いの席などでは 『鯛』 でもお作り致します♪
当館では、別注料理として『塩釜焼き』5,250円~ご用意しております。魚のサイズ・お人数によって料金が変動致しますが、目安としてお一人分が1,050円位になります。
ご宴会の席などでいかがでしょうか。。塩を割る作業では盛り上がります。割った塩をポリポリ食べて頂いても結構です。ってしょっぱいので、控えめに。。


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Posted by 錦の湯 地本屋. at 2010年04月19日16:33

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